2015/08
七月二十五日に叔父の葬儀で富山に行ってきましたが、
帰ってきてからじゃ熟しすぎてダメかと思い
その前日に我が家の梅もぎをしました!!! じつに100キロチョットあったんですわ\(◎o◎)/!
今までに無いこと。。
帰ってくるまで地下の涼しい所で保管してましたが、汗をかいて少々蒸れ熟してましたщ(゚ロ゚щ)
帰宅後、即塩漬けをし水が上がるまで待つこと。。
我が家では30キロほど漬けました( ̄□ ̄;)、、どんだけ~~食べるんだ~~ってか((; ^ω^)
漬物2斗樽2つに分けて!!!
こんな樽↑
がっ、、梅用のちりめんジソがどこを探しても無い無い無いのだーーー
いやはや、、天候の不順やなんやでスーパーに入ってこないとか(;゚Д゚)!
つい先日まであったんだよね~~まだ我が家では早いしな~と横目でみてたんだけど
しゃ~ないので知り合いのお店に打診したところ、、 『いいよ!!』と二つ返事
『ところでいくつ欲しいの?』
『8束かな~~!!!』
で来たのが、、8キロ
『えっ~~~~~(((( ;゚Д゚)))どないしよう~~~』
なんと1束は1キロなんだそうで、、σ( ̄∇ ̄;) はスーパーで売っている1束だと・・・
それが、、一番上の写真。。8キロでも茎の部分の重さがほとんど(まだ若そうなシソ)
実際葉っぱ自体は、2キロちょっと!!!
うちのボンズにも葉っぱを取るのに手伝ってもらったよぉ~~助かったわ~~(o´Д`)=з
塩で揉み込んで、1回目の汁をだし、
2~3回目で綺麗な紫色の汁!!!
2キロを揉み込んで、この量だから今回のには丁度良い量だったかも(´∀`)
梅の汁事梅酢で揉み込むと、鮮やかな色が出ました!!!
鮮やかなシソを梅に敷いて後は待つだけ(*´艸`)
ほぼ中腰体勢で仕事をしていたので腰が痛いじゃ~
今日、明日明後日とチョイと用事があり窓を拭いたり客人が来たりとバタバタ。
腰にも負担が~~~
Butなんとか動いていたので今は大夫落ち着いています( ´ω` ))
これは2年前のもの。。あとわずか。。
昨年のが出番待ちなのだ(^ω^)。
But昨年のはちょっと色が褪せてきてるよう(メ・ん・)?なんでだろう。。
春までは綺麗な色してたんだけど
暑さか・・・?
暑さといえば我が家の3ワンズ達。。
暑くてダウンしてます~~!!!
クーラーが無いので扇風機の前後に凍った保冷剤を置きなんとかしのいでおりますのだ(^_^;))
最新記事
最新コメント
Translation(自動翻訳)
プロフィール
greenleafyous
カテゴリー
アーカイブ
リンク集
QRコード