先日、、叔父が永遠の旅に出てしまいました!! いずれは向こうの世界に行くのでしょうが、
なんだか虚しいですね。。
今年もあっという間に1年が終わろうとしています!!!早っ{/汗/}
して、、今日から天候が荒れるそうщ(゚ロ゚щ) なんだか風が出てきました。。
さて、、明日は我が家の『餅つき』です^^。
機械でですけど。。臼と杵ではありません(* ̄∇ ̄*)ヘ
↑上の小豆、1升×2を使用。。 3キロです。
これから茹で、、茹でこぼしを2回して、、コトコト煮ます。
我が家は『こしあん』なので
柔らかく煮えたら、ザルで潰し布袋で漉し、絞ります!!
絞ったアンをストーブ上の台(マントルピース)にのせ少し乾かす。
大鍋2つで砂糖を何回かに分け練ります^^!
地獄谷のようにボコボコいいますよ~~(*´艸`)
練って艶が出てきたら終了!!! あとは冷やします。。
隣の部屋は10度以下なので、、そこで寝かせておきます(*^_^*)
硬くなったらコロコロと手でアン団子を^^b
全部で254個できました!!!
あとは、、明日お餅の中へ~~~{/チョキ/}
本日のミリちゃん。。猫背ならぬ犬背だ~~(ノ゚ο゚)ノ オオォォォ-
あんこ作り
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